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レストランについて
〜個人店だからこそのこだわり〜
01
チェーン店には
無いものを
常に追い求めて
個人店だからこそできる
店内仕込みや手間のかかる商品を
大事にしています。
また、オーナーは仕入れ先にも
こだわっており産地へ直接足を運び
生産者の方から直接仕入れさせてもらう事もあります。
02
選別された
こだわりのお肉を
使用
創業14年目だからこそ、
肉卸業者さんとの信頼関係で
その日その時に良い物を仕入れさせて
貰っています。
波のお肉が美味しいのは卸業者様の
ご協力の元成り立っております。
03
秘伝の
５種類の
絶品ダレ
波では、醤油ダレ・塩ダレ・味噌ダレ
つけ醤油ダレ・つけ味噌だれを手作りしています。そのどれもが絶品で特に味噌ダレは海老名市の今は店を閉じてしまった人気の老舗ホルモン屋さんから受け継ぎ、さらに改良を加えた自慢のタレになっております。
予約をリクエスト
以下の項目を選択してください。あなたにぴったりのお席をご用意します。
焼肉酒家 波は
ご飯物・麺物・デザート
まで妥協はありません
個人店にありがちなサイドメニューがおざなりになるということがあると思います。
波で使用するスープはお店で一からとっておりクッパやラーメン、冷麺もお客様に満足して頂けるよう。既製品を使うのではなく手作りにこだわっております。
また、馬刺しや牛たたき風ローストビーフ、低温調理でじっくり調理した牛タン刺しなどお酒の当てなどにも良い商品も多数ご用意しております
お酒の種類も
多数取り揃えております
大衆焼肉店だって色々な種類のお酒を飲みたい方は多いです。
クラフトビールや銘柄焼酎、ウィスキー、各種カクテルまで出来る限り
大人数のご宴会などの際でもお客様のご期待に沿えるよう
揃えるようにしております。
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